猪肚胡椒鸡汤具有增进食欲、润肠通便、提高免疫力等效果与作用，但是需要严格控制食用的量，避免过量饮用。
1、增进食欲
猪肚胡椒鸡汤中含有一定量的辣椒素，能够促进消化液的分泌，如果出现食欲不振的情况，可以适当地喝猪肚胡椒鸡汤进行缓解，从而达到增进食欲的效果。
2、润肠通便
猪肚胡椒鸡汤中的猪肚含有丰富的油脂，能够滋养胃肠道，促进胃肠道的蠕动，如果出现便秘的情况，可以适当地喝猪肚胡椒鸡汤进行缓解，从而达到润肠通便的效果。
3、提高免疫力
猪肚胡椒鸡汤中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，能够补充体内所需要的多种营养物质，也能够提高人体的免疫力。
除此之外，还具有温中散寒、补充营养的功效与作用。但是对于胃肠道不适的人群，不建议喝猪肚胡椒鸡汤，可能会加重病情，不利于身体的恢复。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
