排骨炖山药的功效和禁忌_39问医生

排骨炖山药具有增强免疫力，健脾胃等功效，糖尿病或便秘患者避免过多食用。山药内含胃蛋白酶，多酚氧化酶等物质，具有促进肠胃消化的作用。山药排骨汤中淀粉含量和黏蛋白含量较高，可以达到增强免疫力的效果。山药性温，便秘患者食用过多可能会引起上火，导致排便更不通畅。另外糖尿病患者食用过多会导致血糖升高，因此糖尿病患者不可多食。