白黄瓜的功效与作用主要包括补充营养、润肠通便、清热解毒、利水消肿、改善食欲不振等，其禁忌主要是腹泻的人群要避免食用，对白黄瓜过敏的人群也要避免食用。
1、补充营养
白黄瓜中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为身体补充所需要的营养，并且可以促进胃肠道蠕动，有利于身体的健康。
2、润肠通便
白黄瓜中含有丰富的水分和膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、清热解毒
白黄瓜属于一种凉性的食物，具有清热解毒的功效，如果存在咽喉肿痛、口干舌燥等上火症状，可以适量食用白黄瓜，具有一定的缓解作用。
4、利水消肿
白黄瓜中含有丰富的水分，食用后可以促进体内的新陈代谢，也可以达到利水消肿的效果，在一定程度上还可以改善水肿胀满的情况。
5、改善食欲不振
白黄瓜的口感清香，适量食用可以增进食欲，改善食欲不振的情况。如果存在食欲不振的患者，可以适当食用白黄瓜，有利于改善食欲不振的情况。
需要注意的是，对白黄瓜过敏的人群要避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，白黄瓜要适量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果出现上述症状，可以遵医嘱服用蒙脱石散、乳酸菌素片等药物治疗。
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