通常情况下，柴鱼汤具有补充营养、健脾开胃、利水消肿、增强体质、辅助预防心脑血管疾病等功效与作用，柴鱼一般要放咸点。
1、补充营养
柴鱼汤主要是由柴鱼、盐、味精等食材熬制而成，其中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、氨基酸、微量元素等营养物质。适当喝柴鱼汤，可以补充身体所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、健脾开胃
柴鱼汤中含有丰富的蛋白质，食用后可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有健脾开胃的功效。如果存在食欲不振、消化不良等不适症状，可以适当喝柴鱼汤进行改善。
3、利水消肿
柴鱼汤中含有大量的钠元素，具有利水消肿的功效，如果存在水肿、小便不利等不适症状，可以适当喝柴鱼汤进行缓解。
4、增强体质
柴鱼汤中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素、微量元素等营养物质，适当食用后可以为身体提供所需要的能量，也可以增强自身的免疫力。
5、辅助预防心脑血管疾病
柴鱼汤中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、DHA等营养物质，适当食用后可以促进大脑的发育，也可以减少血液中的胆固醇，在一定程度上也可以达到辅助预防心脑血管疾病的目的。
在日常生活中，建议患者注意饮食均衡，避免进食辛辣、油腻等刺激性食物，如辣椒、炸鸡等，以免加重胃肠道负担，引起腹泻、腹痛等不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
朱欣佚
孔朝红
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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