39问医生

黄豆芽和绿豆芽的区别及功效

李常月普外科主任医师

七台河市人民医院三级甲等

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黄豆芽是黄豆经过泡水后发出的芽，绿豆芽指的是绿豆泡水后生出的芽，而且黄豆芽是黄色，绿豆芽是绿色，两者颜色也不一样。绿豆芽含有比较丰富的蛋白质、碳水化合物、纤维素以及维生素C等物质，具有清热解毒、促进肠胃蠕动的功效。而黄豆芽具有清热明目、补气养血的功效，可以防止牙龈出血。

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2021-08-12 浏览100次

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