鸡肾具有补肾益精、养血、提高免疫力、保护眼睛、预防心脑血管疾病等功效，可以通过清炖、清炒等方式食用。
1、补肾益精
鸡肾中含有丰富的蛋白质、维生素、微量元素等营养成分，适当食用可以为身体提供所需要的营养，也可以促进体内的血液循环，在一定程度上还可以达到补肾益精的效果。
2、养血
鸡肾中含有一定量的铁元素，适当食用可以促进体内血红蛋白的生成，也可以达到养血的效果。如果存在缺铁性贫血等疾病，可以适当吃鸡肾进行改善。
3、提高免疫力
鸡肾中含有丰富的维生素、蛋白质等营养成分，适当食用可以为身体补充所需要的营养，也可以促进体内的新陈代谢，在一定程度上还可以提高自身的免疫力。
4、保护眼睛
鸡肾中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，在一定程度上也可以达到保护眼睛的目的。
5、预防心脑血管疾病
鸡肾中含有丰富的不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素等营养成分，适当食用可以促进体内的血液循环，也可以达到预防心脑血管疾病的效果。
虽然鸡肾的功效有很多，但并不适合所有人群食用，尤其是对鸡肾过敏者、高尿酸血症患者、痛风患者等。如果患者食用鸡肾后出现不适症状，建议及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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