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桃仁会引起中毒吗

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桃仁在常规食用量下通常不会引起中毒，但过量或未经正确处理时存在风险。桃仁含苦杏仁苷，咀嚼后可能转化为氢氰酸，大量摄入可干扰细胞对氧的利用，出现头晕、恶心等不适。个体耐受差异较大，儿童及消化功能较弱者更需留意。日常应避免生食苦桃仁，选择正规渠道的甜桃仁并控制食用量。若食用后出现异常反应，及时就医并告知进食情况，有助于安全评估与处理。