适量食用麦芽糖鸡蛋可以起到补充营养的作用，同时还可以增强自身免疫力。但食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担。
麦芽糖是由麦芽糖和鸡蛋制成的一种糖类，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质、碳水化合物等营养成分，适量食用可以补充人体所需的营养物质，还可以增强自身免疫力。鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、卵磷脂、半胱氨酸、甘油三酯、胆固醇等营养成分，食用后可以起到增强自身免疫力的作用。因此，适量食用麦芽糖鸡蛋可以起到补充人体所需营养的作用。
但在食用时要注意适量，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状。此外，对于糖尿病患者、胃肠道疾病患者，应避免食用麦芽糖鸡蛋，以免加重病情，不利于疾病的恢复。
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