香蕉牛奶鸡蛋羹具有补充营养、润肠通便、增强体质、保护眼睛、促进生长发育等功效与作用，但要注意适量食用。
1、补充营养
香蕉牛奶鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、润肠通便
香蕉牛奶鸡蛋羹中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、增强体质
香蕉牛奶鸡蛋羹中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适当食用后可以为人体补充所需要的营养，在一定程度上还可以促进骨骼的生长，有利于增强体质。
4、保护眼睛
香蕉牛奶鸡蛋羹中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，所以适量食用香蕉牛奶鸡蛋羹可以在一定程度上起到保护眼睛的作用。
5、促进生长发育
香蕉牛奶鸡蛋羹中含有丰富的钙元素，可以促进骨骼的生长，还可以促进大脑的发育，有利于身体的健康。
另外，对香蕉、牛奶、鸡蛋过敏的人群要避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果出现不适症状，建议及时就医治疗。在日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡，有利于身体健康。
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