木瓜牛奶银耳汤具有保肝、增强人体免疫力等功效与作用 。银耳可以提高肝脏解毒能力,起到保肝作用,对于老年慢性支气管炎、肺源性心脏病有一定疗效。银耳含有维生素D,能够防止钙流失,对于生长发育十分有益。银耳中含有酸性多糖类物质,可以增强人体免疫力,还可以帮助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。