花生粉泡鸡蛋具有补充营养、促进消化、提高记忆力、辅助保护血管、辅助降低胆固醇等功效，但要注意适量食用。
1、补充营养
花生粉中含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、不饱和脂肪酸、多种矿物质等营养成分，鸡蛋中含有丰富的蛋白质、卵磷脂、氨基酸、维生素、钙、铁等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。
2、促进消化
花生粉中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，适量食用后可以改善消化不良的情况。
3、提高记忆力
花生粉中含有丰富的氨基酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂等营养成分，鸡蛋中含有丰富的卵磷脂，适量食用可以提高记忆力，还可以改善脑功能，有利于大脑的发育。
4、辅助保护血管
花生粉中含有丰富的不饱和脂肪酸、卵磷脂、维生素E、叶酸等营养成分，具有辅助保护血管的作用，适量食用后可以促进体内血液循环，在一定程度上还可以预防高血压、冠状动脉粥样硬化性心脏病等疾病。
5、辅助降低胆固醇
花生粉中含有丰富的卵磷脂，可以降低血液中的胆固醇，还可以降低血液的粘稠度，有利于辅助降低胆固醇。
但要注意适量食用，以免加重胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式缓解。如果出现腹胀、腹痛等症状，可以在医生的指导下服用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
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