灰菜作为一种食物，其功效与作用主要体现在为机体补充营养、促进胃肠道蠕动等方面。但需注意的是，食物的作用有限，不能代替药物。如果身体出现不适，建议及时就医治疗。
灰菜含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、钾、磷等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有利于身体健康。而且灰菜中含有丰富的膳食纤维，其可在一定程度上促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，因此，对于便秘的人群可以适量食用灰菜，有利于改善便秘的情况。
日常生活中，建议养成良好的饮食习惯，注意营养均衡，除了吃灰菜以外，还可以适量食用鸡蛋、牛奶、瘦肉等富含蛋白质的食物，以及西红柿、黄瓜、猕猴桃等富含维生素的蔬菜和水果。同时应避免暴饮暴食，避免食用辛辣、刺激的食物，如辣椒、生姜、大蒜等，以免损害身体健康。
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