冰糖炖苹果具有补充营养、润肠通便、促进消化、缓解咳嗽、改善贫血的功效，可以直接食用，也可以蒸煮后食用，但是要注意适量。
1、补充营养
冰糖炖苹果中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
冰糖炖苹果中含有大量的水分，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、促进消化
苹果中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在消化不良的患者，可以适量食用冰糖炖苹果，有利于改善不适症状。
4、缓解咳嗽
冰糖炖苹果中含有大量的水分，可以滋润喉咙，缓解咳嗽的症状。如果存在咳嗽的患者，可以适量食用冰糖炖苹果，有利于病情的恢复。
5、改善贫血
冰糖炖苹果中含有丰富的铁元素，铁元素是合成血红蛋白的重要原料，适量食用冰糖炖苹果，可以为人体补充所需要的铁元素，在一定程度上可以改善贫血的情况。
虽然冰糖炖苹果的功效有很多，但不建议多吃，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良，可以通过腹部按摩、适当运动等方式进行缓解，必要时，也可在医生指导下服用健胃消食片、乳酸菌素片等药物进行治疗。
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