奶油是一种发物，对伤口愈合有一定的影响 。食物类是指食物富含营养或有刺激作用，特别容易诱发某些疾病或加重已发疾病的食物，在饮食养生与饮食治疗中均有重要意义。乳状物是将乳汁离心分离后，经成熟、搅拌、压榨而成的稀奶油。乳脂是以脂肪为主要成分，营养丰富，但患者要少吃，以免诱发创面复发，延长愈合时间。
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