牛奶鸡蛋醪糟具有补充营养、提供能量、促进消化、改善睡眠质量、润肤养颜等功效作用。由于牛奶、鸡蛋和醪糟都是日常食品，如需要长期食用或对某些人群有特殊意义时，建议咨询医生或营养师的意见。
1.补充营养
牛奶、鸡蛋和醪糟中都含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质等营养成分，这些物质是人体维持正常生理功能所必需的。摄入后可被机体利用来合成新的组织或修复受损组织。适量食用可以为身体提供必要的营养素，支持生长发育及日常活动所需。
2.提供能量
由于牛奶、鸡蛋和醪糟中含有碳水化合物和脂肪，这些物质可在体内氧化产生热量以供身体使用。适当进食上述食物有助于满足每日代谢所需的卡路里需求，并为进行体力劳动或长时间脑力工作提供持久的能量来源。
3.促进消化
醪糟中的酵母菌具有一定的促进胃液分泌的作用，而胃液能帮助消化食物；此外，醪糟还含有一些能够促进肠道蠕动的成分，也有助于改善消化功能。对于存在消化不良症状的人群而言，适量饮用醪糟制作的食物可以帮助缓解不适感。
4.改善睡眠质量
牛奶中的色氨酸含量较高，在肝脏中代谢产生5-羟色胺和褪黑激素，具有镇静催眠作用；鸡蛋中的卵磷脂进入血液后会释放胆碱，提高大脑记忆力的同时有助于诱导睡眠。经常处于压力之下或者有失眠困扰的人群，每天晚上睡前喝一杯热腾腾的牛奶炖蛋有利于放松身心，辅助入眠。
5.润肤养颜
牛奶中的乳脂肪、维生素A和维生素D等成分具有滋润皮肤的效果；鸡蛋中的优质蛋白和氨基酸则对皮肤弹性和光泽度有所提升；醪糟中的天然糖分也具有一定保湿作用。长期坚持适量食用上述食材可能会改善肌肤状态，使肤色更加红润有光泽。
需要注意的是，虽然上述提及的功效均有益于身体健康，但若过量食用可能引起腹胀、腹泻等不适症状。另外，对其中任一食材过敏者应避免食用，以免出现皮疹、瘙痒等不良反应。
1.补充营养
牛奶、鸡蛋和醪糟中都含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质等营养成分，这些物质是人体维持正常生理功能所必需的。摄入后可被机体利用来合成新的组织或修复受损组织。适量食用可以为身体提供必要的营养素，支持生长发育及日常活动所需。
2.提供能量
由于牛奶、鸡蛋和醪糟中含有碳水化合物和脂肪，这些物质可在体内氧化产生热量以供身体使用。适当进食上述食物有助于满足每日代谢所需的卡路里需求，并为进行体力劳动或长时间脑力工作提供持久的能量来源。
3.促进消化
醪糟中的酵母菌具有一定的促进胃液分泌的作用，而胃液能帮助消化食物；此外，醪糟还含有一些能够促进肠道蠕动的成分，也有助于改善消化功能。对于存在消化不良症状的人群而言，适量饮用醪糟制作的食物可以帮助缓解不适感。
4.改善睡眠质量
牛奶中的色氨酸含量较高，在肝脏中代谢产生5-羟色胺和褪黑激素，具有镇静催眠作用；鸡蛋中的卵磷脂进入血液后会释放胆碱，提高大脑记忆力的同时有助于诱导睡眠。经常处于压力之下或者有失眠困扰的人群，每天晚上睡前喝一杯热腾腾的牛奶炖蛋有利于放松身心，辅助入眠。
5.润肤养颜
牛奶中的乳脂肪、维生素A和维生素D等成分具有滋润皮肤的效果；鸡蛋中的优质蛋白和氨基酸则对皮肤弹性和光泽度有所提升；醪糟中的天然糖分也具有一定保湿作用。长期坚持适量食用上述食材可能会改善肌肤状态，使肤色更加红润有光泽。
需要注意的是，虽然上述提及的功效均有益于身体健康，但若过量食用可能引起腹胀、腹泻等不适症状。另外，对其中任一食材过敏者应避免食用，以免出现皮疹、瘙痒等不良反应。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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