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秋刀鱼的营养价值及功效

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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秋刀鱼营养价值非常高，富含人体所需的蛋白质和EPA、DHA等不饱和脂肪酸，可抑制高血压、心肌梗死、动脉硬化等疾病。秋刀鱼富含维生素A，对夜盲症有很好的预防作用。此外，秋刀鱼富含维生素B12和维生素E，不仅能治疗贫血，还能预防人体衰老，适合食欲不振、体质虚弱的人群食用。
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2021-12-06 浏览100次
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