有病的人不建议大量食用竹笋。
竹笋含有草酸、膳食纤维等物质，过量摄入可能导致身体积累过多草酸，形成肾结石或增加结石风险；此外，大量膳食纤维可促进肠道蠕动，引起腹胀、腹泻等症状。
如果患者处于孕期或患有特定疾病，如高尿酸血症或胃溃疡，则需谨慎食用竹笋。因为竹笋中嘌呤含量较高，可能加剧病情或诱发痛风发作。
对于存在食物过敏史的患者，应避免接触和食用竹笋及其制品，以减少不良反应发生的风险。同时，建议在医生指导下调整饮食结构，确保营养均衡且不会加重病情。
竹笋含有草酸、膳食纤维等物质，过量摄入可能导致身体积累过多草酸，形成肾结石或增加结石风险；此外，大量膳食纤维可促进肠道蠕动，引起腹胀、腹泻等症状。
如果患者处于孕期或患有特定疾病，如高尿酸血症或胃溃疡，则需谨慎食用竹笋。因为竹笋中嘌呤含量较高，可能加剧病情或诱发痛风发作。
对于存在食物过敏史的患者，应避免接触和食用竹笋及其制品，以减少不良反应发生的风险。同时，建议在医生指导下调整饮食结构，确保营养均衡且不会加重病情。
首都医科大学附属北京儿童医院
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