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冰糖为什么去火而白糖上火

刘一帆 风湿免疫科 副主任医师
聊城市人民医院 三级甲等
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并不存在冰糖去火而白糖上火的说法，是否上火取决于烹饪的方式 。冰糖是指由白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，中医认为冰糖具有润肺、止咳、清痰等作用，v主要适合于制作夏日的清凉甜品如冰糖银耳等，对人体具有很好的去火作用，而白糖是指由甘蔗榨出的糖蜜制成的精糖，主要用作烹饪美食中的调味品。
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2021-07-26 浏览100次
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