过度节食减肥可能导致营养不良、电解质失衡、代谢率下降、免疫力降低以及脱发等健康风险。
1.营养不良
营养不良是指长期摄入不足或消化吸收障碍导致机体无法获得维持生命所需的基本营养物质。会导致体重明显减轻、消瘦、皮肤干燥松弛、毛发脱落、贫血、水肿等症状，严重时可引起多器官功能衰竭。
2.电解质失衡
电解质是参与体内酸碱平衡和渗透压调节的重要物质。过度节食可能导致钠、钾等电解质摄入不足，从而影响这些离子在细胞内外的分布，引发失衡现象。电解质失衡会引起肌肉抽搐、疲劳、恶心呕吐、心律不齐甚至昏迷等严重症状，威胁生命安全。
3.代谢率下降
代谢率下降是因为长时间饥饿状态下，机体为了节约能量而减缓基础代谢速度。这进一步降低了热量消耗，使得减肥变得更加困难，容易陷入恶性循环。
4.免疫力降低
过度节食会影响免疫系统的正常运作，因为某些必需的营养素如蛋白质、维生素D和锌在食物中存在且有助于增强免疫力。长期下去可能会增加感染性疾病的风险，使康复更加困难。
5.脱发
节食减肥期间，头皮部位的血液循环会受到一定影响，毛囊得不到足够的营养供应后会出现萎缩状态，进而诱发脱发的现象发生。若患者出现上述不适症状，则需要及时就医进行针对性治疗，以免延误病情。
建议采取均衡饮食并配合适当运动以维护身体健康。如有任何疑虑或不适，请务必咨询专业医生或营养师的意见。
1.营养不良
营养不良是指长期摄入不足或消化吸收障碍导致机体无法获得维持生命所需的基本营养物质。会导致体重明显减轻、消瘦、皮肤干燥松弛、毛发脱落、贫血、水肿等症状，严重时可引起多器官功能衰竭。
2.电解质失衡
电解质是参与体内酸碱平衡和渗透压调节的重要物质。过度节食可能导致钠、钾等电解质摄入不足，从而影响这些离子在细胞内外的分布，引发失衡现象。电解质失衡会引起肌肉抽搐、疲劳、恶心呕吐、心律不齐甚至昏迷等严重症状，威胁生命安全。
3.代谢率下降
代谢率下降是因为长时间饥饿状态下，机体为了节约能量而减缓基础代谢速度。这进一步降低了热量消耗，使得减肥变得更加困难，容易陷入恶性循环。
4.免疫力降低
过度节食会影响免疫系统的正常运作，因为某些必需的营养素如蛋白质、维生素D和锌在食物中存在且有助于增强免疫力。长期下去可能会增加感染性疾病的风险，使康复更加困难。
5.脱发
节食减肥期间，头皮部位的血液循环会受到一定影响，毛囊得不到足够的营养供应后会出现萎缩状态，进而诱发脱发的现象发生。若患者出现上述不适症状，则需要及时就医进行针对性治疗，以免延误病情。
建议采取均衡饮食并配合适当运动以维护身体健康。如有任何疑虑或不适，请务必咨询专业医生或营养师的意见。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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