餐后血糖通常指餐后1小时内的血糖水平，其正常范围受进食种类及个体差异的影响。空腹状态下，正常人的血糖浓度为3.9～6.1 mmol/L；餐后1小时，血糖浓度应小于11.1 mmol/L。餐后1小时的血糖水平可以反映机体对餐后血糖的调节能力。正常情况下，随着食物消化吸收，血糖会短暂升高，但随后通过胰岛素的作用逐渐降低至正常范围。若餐后1小时血糖高于正常范围，可能表明胰岛β细胞功能受损或存在胰岛素抵抗。对于餐后血糖偏高的患者，可以通过饮食控制和运动相结合的方式进行调理。建议减少高糖食物摄入，增加膳食纤维摄入量，如燕麦、荞麦等，有助于延缓碳水化合物的吸收速度。此外，适量运动如快走、慢跑等也有助于改善胰岛素敏感性。
建议定期监测血糖水平，特别是有糖尿病家族史的人群，以及妊娠期女性。同时，保持健康的生活方式，包括合理饮食和适度运动，有助于维持正常的血糖水平。
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