血糖高的患者可以适量食用豆腐脑。
豆腐脑属于低热量、低碳水食物，且富含植物蛋白，可为机体补充营养，有助于维持身体健康。但需注意控制摄入量，避免过量导致消化不良等问题。
如果患者对大豆过敏，则不建议食用豆腐脑，因为豆腐脑的主要原料是黄豆，此时食用可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于血糖高的患者而言，饮食调节至关重要。除豆腐脑外，还可适当进食燕麦片、荞麦面等粗粮食品，有利于稳定血糖水平。
豆腐脑属于低热量、低碳水食物，且富含植物蛋白，可为机体补充营养，有助于维持身体健康。但需注意控制摄入量，避免过量导致消化不良等问题。
如果患者对大豆过敏，则不建议食用豆腐脑，因为豆腐脑的主要原料是黄豆，此时食用可能会引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
对于血糖高的患者而言，饮食调节至关重要。除豆腐脑外，还可适当进食燕麦片、荞麦面等粗粮食品，有利于稳定血糖水平。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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