39问医生

血糖高可以吃咸豆腐脑吗

唐卓内分泌科副主任医师

湖南省人民医院三级甲等

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血糖高一般不可以吃咸豆腐脑。豆腐脑其中主要是豆制品，豆腐脑中以豆制品为主，对血糖影响不大，但制作过程中所需的辅剂并不适合糖尿病人食用，包括将豆类转化为豆类的过程中大量使用葡萄糖酸内酯，这可能会对血糖产生影响。患者血糖高时，一般不建议吃豆腐脑，可以吃些清淡的食物。

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2021-09-22 浏览100次

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