39问医生

虾头里的黄能吃吗

柯怀 妇产科 副主任医师
阳新县人民医院 三级
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虾头中的黄可以食用。
虾头中的黄通常是虾体内的卵腺发育而成的虾黄,含有丰富的营养物质,如蛋白质、脂肪、维生素等,适量食用对人体有益。
虽然虾头中的黄可以食用,但如果是死虾或不新鲜的虾,则不建议食用,因为其中可能滋生细菌,引起胃肠不适甚至食物中毒。
需要注意的是,在食用虾时要确保其熟透,并且对于过敏体质者而言,应谨慎食用以防发生过敏反应。
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2024-03-15 浏览100
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