虾头里的黄是不能吃的。因为虾的循环系统、呼吸系统及生殖系统都集中在头部，可能会富集虾生长环境中的物质。虾头里不仅有很多为成型的卵，还有许多其他虾自身的垃圾毒素。虾头很容易吸收重金属和毒素，吃虾头的黄可能会引起过敏和急性胃肠炎，虾头和虾颈也会引起肺吸虫病的风险。
39问医生
虾头里的黄能吃吗
王一清
妇产科
主治医师
成都市第一人民医院
三级甲等
咨询
66
2022-03-05
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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