薏米赤豆具有利水消肿、健脾祛湿、美容养颜、缓解疲劳、改善消化等功效与作用。由于薏米和赤豆均为中药材，若需要长期食用或用于治疗疾病，建议咨询医生以确保安全有效。
1.利水消肿
利水消肿是因为薏米赤豆具有促进水分代谢的作用。通过增加尿液排出量来减少体内液体积聚，适用于治疗水肿、腹胀等症状。
2.健脾祛湿
健脾祛湿是由于两者均能调节脾胃功能，增强消化吸收能力。对于食欲不振、腹泻等消化系统症状有改善效果。可将其制作成粥或汤食用。
3.美容养颜
因为薏米赤豆中的营养成分如维生素E和B族维生素有助于皮肤健康。适当摄入可以改善肤色不均、干燥等问题。建议每周至少食用一次。
4.缓解疲劳
缓解疲劳是由于薏米赤豆含有丰富的碳水化合物，能够提供能量。适合需要长时间工作或运动的人群食用。可根据个人口味调整其用量。
5.改善消化
改善消化得益于薏米赤豆中膳食纤维的含量较高。适量摄入可以帮助维持肠道菌群平衡，促进排便。可在烹饪时加入适量以增加口感。
需要注意的是，薏米赤豆性微寒，长期大量食用可能引起脾胃虚寒，因此胃寒患者不宜过量食用。另外，对这两种食材过敏者禁用。
1.利水消肿
利水消肿是因为薏米赤豆具有促进水分代谢的作用。通过增加尿液排出量来减少体内液体积聚，适用于治疗水肿、腹胀等症状。
2.健脾祛湿
健脾祛湿是由于两者均能调节脾胃功能，增强消化吸收能力。对于食欲不振、腹泻等消化系统症状有改善效果。可将其制作成粥或汤食用。
3.美容养颜
因为薏米赤豆中的营养成分如维生素E和B族维生素有助于皮肤健康。适当摄入可以改善肤色不均、干燥等问题。建议每周至少食用一次。
4.缓解疲劳
缓解疲劳是由于薏米赤豆含有丰富的碳水化合物，能够提供能量。适合需要长时间工作或运动的人群食用。可根据个人口味调整其用量。
5.改善消化
改善消化得益于薏米赤豆中膳食纤维的含量较高。适量摄入可以帮助维持肠道菌群平衡，促进排便。可在烹饪时加入适量以增加口感。
需要注意的是，薏米赤豆性微寒，长期大量食用可能引起脾胃虚寒，因此胃寒患者不宜过量食用。另外，对这两种食材过敏者禁用。
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
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