干炒蚕豆具有补充营养、健脾益气、润肺止咳等功效，对于身体有一定的好处，但在食用时也要注意适量，以免加重胃肠道负担，出现身体不适症状。
1、补充营养
蚕豆中含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物、矿物质等营养成分，适当食用可以补充人体所需要的营养物质，为机体提供能量。
2、健脾益气
蚕豆中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于体内毒素的排出，具有健脾益气的功效。如果存在脾胃虚弱的患者，适当食用蚕豆，可以辅助改善病情。
3、润肺止咳
蚕豆中含有丰富的维生素、蛋白质、碳水化合物等营养成分，适当食用后可以滋补身体，也可以促进体内的血液循环，在一定程度上也可以达到润肺止咳的功效。
除此之外，干炒蚕豆也具有补充能量、辅助降低血脂、改善贫血的功效。但在食用时要注意适量，以免增加胃肠道负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等症状，不利于身体健康。如果患者吃了干炒蚕豆后出现不适症状，建议及时就医治疗。
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