平菇长白毛后不能继续食用。
平菇长白毛是因为滋生了大量细菌、真菌等微生物，此时会产生一种名为漆酶的物质，该物质能够将酪氨酸转化为黑色素，从而导致蘑菇表面出现白色的绒毛状物。这种情况下，如果继续食用，可能会引发胃肠不适甚至食物中毒，严重者可能导致死亡。
若平菇仅是轻微发霉且没有异味产生，则可去除表层后观察是否仍有异常现象再做决定。
在存储平菇时，应将其放置于干燥通风处，并避免与潮湿环境接触以减少其变质的风险。此外，在购买新鲜食材时也应注意查看保质期及储存条件，确保食品安全。
平菇长白毛是因为滋生了大量细菌、真菌等微生物，此时会产生一种名为漆酶的物质，该物质能够将酪氨酸转化为黑色素，从而导致蘑菇表面出现白色的绒毛状物。这种情况下，如果继续食用，可能会引发胃肠不适甚至食物中毒，严重者可能导致死亡。
若平菇仅是轻微发霉且没有异味产生，则可去除表层后观察是否仍有异常现象再做决定。
在存储平菇时，应将其放置于干燥通风处，并避免与潮湿环境接触以减少其变质的风险。此外，在购买新鲜食材时也应注意查看保质期及储存条件，确保食品安全。
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
贵州省第二人民医院
六味能消丸
盐酸米诺环素胶囊
硫酸镁
