早餐饼干吃了是否会发胖，需要根据具体情况而定。如果适量吃，同时注意其他食物的摄入，通常不会发胖，如果过量吃，同时不注意其他食物的摄入，则可能会发胖。
1、不会发胖
饼干是用小麦粉、黄油、糖等原料制作而成的一种食物，通常每100克的饼干中含有48千卡的热量，属于低热量的食物，如果早餐适量吃一些饼干，同时吃了其他的食物，并不会导致热量过多，也不会形成大量的脂肪，因此一般不会发胖。
2、会发胖
如果早餐饼干吃得过多，或者同时吃了其他高热量、高脂肪的食物，比如炸鸡、蛋糕等，并且没有进行相应的运动，就可能会导致热量摄入过多，多余的热量若没有及时被身体消耗，则可能会转化为脂肪，堆积在体内，从而可能会发胖。
建议在日常生活中要做到均衡饮食，避免挑食、偏食，可以多吃一些新鲜的蔬菜和水果，比如菠菜、油菜、苹果、香蕉等，以及富含蛋白质的食物，如鸡蛋、牛奶等，有利于补充身体所需的营养。
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