39问医生

蕨菜吃多了会致癌吗

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
咨询
适量烹饪的蕨菜安全，但过量或未烹饪可能增加患癌症风险 。蕨菜中含有一种名为原蕨苷的物质，长期大量摄入可能转化为致癌物质，增加患癌症的风险。因此，虽然蕨菜是一种营养丰富的食材，但食用时应适量，并确保充分烹饪以减少原蕨苷的含量。
66
2022-04-25 浏览100次
本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
展开全文
相关视频
相关图文
查看更多相关图文

相关科普

任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
蕨菜吃多了有什么副作用
蕨菜吃多了可能导致巨球蛋白血症、溶血性贫血、胆结石，还可能引起腹胀和消化不良。 1.巨球蛋白血症
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 三甲
蕨菜能不能吃多了
蕨菜不能多吃，以免引起胃肠道不适。 蕨菜是一种常见的野生植物，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质等
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
蕨菜吃多了会不会中毒
大量摄入蕨菜可能导致中毒。 蕨菜中含有原蕨苷，在体内经过代谢可能产生有毒物质，导致毒性反应。对于健
周建军 副主任医师
景泰县妇幼保健站
蕨菜致癌吗能吃多少为妙
你好，一般新鲜的不会有这种情况，可以适当食用，不建议过量，合理健康生活。
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三甲
外卖吃多了会致癌吗
外卖吃多了是否会致癌的说法通常是不太准确，要看外卖的食物类型。致癌食物包括油炸食物、腌制食物、熏制
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三甲
自热米饭吃多了会致癌吗
自热米饭吃多了一般不会致癌，但是平时要避免长期过量食用。自热米饭的主要成分为米饭，是指将大米蒸熟之
王磊 副主任医师
浙江大学医学院附属第一医院 三甲
鸭掌吃多了致癌吗
鸭掌吃多了一般不会致癌。 鸭掌是日常生活中比较常见的肉制品，营养价值比较高，里面富含蛋白质和胶原蛋
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 三甲
辣椒吃多了致癌吗
短期大量食用辣椒不会直接致癌。 辣椒吃多了通常是指摄入过多的辣椒素，而致癌是指长时间、大量摄入某种
李帆 副主任医师
晋中市第一人民医院 三甲
醋吃多了致癌吗
大量食用醋不会直接导致癌症发生，但长期或过量摄入可能会增加某些癌症的风险。 醋是一种常见的调味品,
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
火鸡面吃多了会致癌吗
火鸡面吃多了一般情况下不会致癌。 火鸡面属于一种油炸食品，其中含有一定量的油脂以及调味料，如果只是
张安莉 副主任医师
安徽省立医院南区 三甲
吃多了方便面会致癌吗?
吃多了方便面有很低的几率可能会致癌 。食用方便面诱发癌症的风险非常低，大部分人群不会因为长期或者大
石珊珊 主治医师
青岛市妇女儿童医疗保健中心 三甲
请问鱼腥草吃多了会致癌吗?
鱼腥草吃多了一般不会致癌。 鱼腥草本身不具有致癌性，但长期大量摄入可能导致肝脏解毒负担加重，从而影
李帆 副主任医师
晋中市第一人民医院 三甲
盐吃多了有致癌的风险吗？
长期过量食用含钠高的食物如食盐，可能会增加某些类型癌症的发生风险。 过多摄入钠离子可能增加患高血压
周燕 副主任护师
郑州市第二人民医院
鸭掌吃多了致癌吗
鸭掌吃多了一般不会致癌 。鸭掌的营养价值很高，里面含有很多胶原蛋白和丰富的蛋白质。该蛋白很容易被人
任正新 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三甲
味精吃多了会致癌吗
大量摄入味精可能对身体造成一定危害，但并无明确证据表明其具有直接致癌作用。 味精中的主要成分为谷氨
范军 医师
武汉科技大学附属天佑医院 三甲
鸡脖子吃多了会致癌么？
一般鸡脖子的淋巴结是比较多，含有的病毒或是其他的成分多，不要经常吃
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 三甲
清蒸臭豆腐吃多了能致癌吗
清蒸臭豆腐过量可能增加患癌风险。 臭豆腐在制作过程中会使用大量的盐和发酵剂，长时间的发酵过程会产生
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 三甲
瓜子吃多了致癌是真的吗
瓜子吃多了可能增加某些癌症的风险。 瓜子吃多了致癌是指长期大量摄入瓜子可能导致某些癌症的发生风险增
方晓茹 副主任医师
南方医科大学南方医院 三甲
蜜饯吃多了会致癌吗
蜜饯吃多了通常不会致癌。蜜饯的主要原料是水果，主要含有碳水化合物、维生素C、钙等营养成分，适量食用
相关医院 健康问答 健康资讯 医院推荐 适用药品
查看更多
查看更多
查看更多
查看更多
查看更多
首页 > 营养科 > 蕨菜

39健康网合作导航

Copyright © 2000-2025 39.net