不存在孕妇什么时间喝椰子最好的说法。孕妇在妊娠期间可以适量喝椰子，一般在妊娠早期、妊娠中期、妊娠后期适量喝椰子比较好。
1、妊娠早期
椰子中含有比较丰富的维生素C、维生素B、膳食纤维、蛋白质等营养物质，具有补充营养、促进消化等功效。孕妇在妊娠早期适量喝椰子，可以为胎儿提供营养，有利于胎儿的生长发育。
2、妊娠中期
妊娠中期胎儿发育比较迅速，需要大量的营养物质。椰子中含有比较丰富的维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，可以补充孕妇身体所需要的营养，还可以促进胎儿的生长发育。
3、妊娠后期
妊娠后期胎儿的生长发育比较迅速，需要大量的营养物质。椰子中含有比较丰富的维生素、蛋白质等营养物质，可以补充孕妇身体所需要的营养，还可以促进胎儿的生长发育。
孕妇在日常生活中，应注意饮食均衡，多吃新鲜的水果蔬菜，如苹果、香蕉、菠菜等，避免食用辛辣、刺激的食物。
贵州省第二人民医院
北京大学第三医院
上海交通大学医学院附属瑞金医院
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