孕妇吃鸭蛋具有补充营养、改善食欲、促进胎儿生长发育、保护眼睛、预防心脑血管疾病等功效与作用，可以凉拌、煎汤、煮粥等方式食用。
1、补充营养
鸭蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等营养成分，孕妇适当食用可以为身体补充所需要的营养，维持机体营养均衡。
2、改善食欲
鸭蛋黄中含有丰富的卵磷脂，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有改善食欲的功效。如果孕妇出现食欲不振的情况，可以适当吃鸭蛋黄进行改善。
3、促进胎儿生长发育
鸭蛋中含有丰富的钙元素、铁元素、磷元素等营养成分，适当食用可以促进胎儿骨骼的生长发育，也可以促进胎儿大脑的发育。
4、保护眼睛
鸭蛋中含有丰富的维生素A，可以促进胎儿视网膜的发育，也可以缓解视疲劳，有利于胎儿的健康。
5、预防心脑血管疾病
鸭蛋中含有丰富的叶黄素，可以促进胎儿的视网膜发育，也可以减少血液中的胆固醇，能够在一定程度上预防心脑血管疾病。
但要注意避免过量食用，以免加重胃肠负担，引起消化不良，出现腹胀、腹痛等不适症状。如果出现消化不良的症状，可以通过腹部按摩、适当运动等方式进行缓解。如果出现不适症状，建议孕妇及时就医治疗。
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