紫薯和红薯的升糖指数较低。红薯的含糖量比紫薯的含糖量高。红薯主要成分是淀粉、糖、胡萝卜素、维生素c等，经常食用红薯可以起到润肠通便、提高机体免疫力的功效。患有血糖高的患者或减肥的患者则不可以经常食用。紫薯含糖量较红薯要低，同时含有花青素的成分，适当地食用有调理高血压、高血脂、糖尿病的作用。患有高血糖的患者，如果在食用这两种食物时，患者可以多选用紫薯进行食用。
39问医生
紫薯和红薯的升糖指数是多少
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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2021-11-16
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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