糖尿病患者可以适量食用凉薯。
凉薯含有的膳食纤维较高，其碳水化合物消化吸收较慢，对血糖的影响较小，因此糖尿病患者是可以吃的。
如果患者对凉薯过敏，则不能食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
由于凉薯属于高淀粉食物，若过量摄入可能会导致血糖波动幅度较大，所以糖尿病患者在食用时需注意控制摄入量。
凉薯含有的膳食纤维较高，其碳水化合物消化吸收较慢，对血糖的影响较小，因此糖尿病患者是可以吃的。
如果患者对凉薯过敏，则不能食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。
由于凉薯属于高淀粉食物，若过量摄入可能会导致血糖波动幅度较大，所以糖尿病患者在食用时需注意控制摄入量。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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