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血糖高能吃皮蛋吗

王志明 内科 主治医师
江西省中西医结合医院 三级甲等
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血糖高的患者可以适量食用皮蛋。皮蛋一般是鸡蛋或鸭蛋制作而成，含有大量的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2等物质，鸡蛋在变成皮蛋的过程中，一般蛋白质和脂肪的含量变化不大。但是在工艺中都加有氧化铅，摄入过量的铅可能会对机体不利。因此患者可以适当食用皮蛋，偶尔食用一次通常不会对机体造成损伤。
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2022-06-23 浏览100次
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