39问医生

吃了螃蟹中毒多久有反应

刘红 营养科 主治医师
中南大学附属湘雅三医院 三级甲等
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吃了螃蟹一般30-60分钟有中毒反应。不新鲜的螃蟹或者死螃蟹,体内含有大量的组氨酸,组氨酸在组氨酸无色杆菌的作用下能够变成组胺,从而导致人体中毒。其中毒特点是发病比较快、症状轻、恢复也快,潜伏期一般在半个小时到一个小时左右。建议患者及时到医院消化科进行检查,然后进行针对性的治疗。
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2021-12-17 浏览100
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