乌鸡蛋胆固醇含量高于普通鸡蛋,但适量食用有益健康。
这是因为乌鸡蛋中的胆固醇主要以高密度脂蛋白的形式存在,这种脂蛋白有助于将血液中的低密度脂蛋白胆固醇转化为高密度脂蛋白胆固醇,从而降低血液中的总胆固醇水平。因此,适量食用乌鸡蛋可以对心血管健康产生积极影响。
这是因为乌鸡蛋中的胆固醇主要以高密度脂蛋白的形式存在,这种脂蛋白有助于将血液中的低密度脂蛋白胆固醇转化为高密度脂蛋白胆固醇,从而降低血液中的总胆固醇水平。因此,适量食用乌鸡蛋可以对心血管健康产生积极影响。