39问医生

乌鸡蛋胆固醇含量高吗

刘红营养科主治医师

中南大学附属湘雅三医院三级甲等

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乌鸡蛋胆固醇含量并不高。因为乌鸡蛋有利于神经系统发育，其食用价值很高。乌鸡蛋可以降低血液中的甘油三酯和胆固醇水平，促进幼儿脑神经系统，以及视觉系统的健康发育。该蛋中富含亚麻酸、亚油酸、n-3脂肪酸等不饱和脂肪酸，特别是n-3脂肪酸中的DHA，对人体脑神经系统发育有很重要的作用。

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2022-03-18 浏览100次

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