孕妇适量食用红腰豆有益健康,但需注意食用量和烹饪方式 。红腰豆富含蛋白质、膳食纤维和多种维生素,有助于孕妇的营养补充和胎儿的生长发育。但过量摄入可能导致消化不良或胀气,因此孕妇应控制红腰豆的摄入量,并选择健康的烹饪方式,如蒸、煮或炖,以减少油脂和盐分的摄入。