39问医生

不甜的红薯含糖量高吗

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不甜的红薯的含糖量不高。正常情况下100g红薯含糖量约为27%-28%，热量约为99-119kcal，与普通大米或白面食品相比，普通大米或白面食品的含糖量约为75%，热量约为350kcal，通俗地解释为大米或白面食品的含糖量和热量的1/3。就这一观点而言，其实健康食品中所含的糖分少、脂肪少、纤维较多，富含膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素和微量元素，每天的热量也比精制面粉、大米要低。