削完山药后出现手痒可以尝试使用清水冲洗、肥皂洗手、涂抹醋酸铝等方法来缓解症状。如果症状持续不缓解或者加重，应尽快就医以获得适当的治疗。
1.清水冲洗
立即用大量清水冲洗患处15-30分钟。因为山药皮上的物质是有机物，不耐碱性，所以用清水冲洗可将其去除。
2.肥皂洗手
使用含有表面活性剂的肥皂清洗双手至少15分钟以上。上述物质能够有效分解并去除皮肤上残留的植物蛋白,从而减轻或者消除接触性过敏反应。
3.涂抹醋酸铝
取适量醋酸铝稀释液轻柔涂抹于受影响区域。醋酸铝具有收敛、止痒作用，能缓解由山药引起的局部瘙痒症状。但不宜过量使用以防刺激皮肤。
在处理完山药后，如果发现手部出现红肿、瘙痒等症状时，应避免用手挠抓，以免加重炎症反应。同时还要注意保持皮肤清洁干燥，避免接触可能引起过敏的物质。
1.清水冲洗
立即用大量清水冲洗患处15-30分钟。因为山药皮上的物质是有机物，不耐碱性，所以用清水冲洗可将其去除。
2.肥皂洗手
使用含有表面活性剂的肥皂清洗双手至少15分钟以上。上述物质能够有效分解并去除皮肤上残留的植物蛋白,从而减轻或者消除接触性过敏反应。
3.涂抹醋酸铝
取适量醋酸铝稀释液轻柔涂抹于受影响区域。醋酸铝具有收敛、止痒作用，能缓解由山药引起的局部瘙痒症状。但不宜过量使用以防刺激皮肤。
在处理完山药后，如果发现手部出现红肿、瘙痒等症状时，应避免用手挠抓，以免加重炎症反应。同时还要注意保持皮肤清洁干燥，避免接触可能引起过敏的物质。
上海交通大学医学院附属瑞金医院
首都医科大学附属北京儿童医院
北京协和医院
