煮核桃仁具有补肾固精、健脑益智、增强记忆力、抗衰老、润肠通便等功效与作用。由于核桃仁的营养价值较高，若想长期食用，建议在医生指导下进行。
1.补肾固精
核桃仁入肾经，具有补肾的作用，因此可以起到固精的效果。通过补肾来达到固精的目的，适用于肾虚引起的遗精、早泄等症状。
2.健脑益智
核桃仁富含不饱和脂肪酸及多种微量元素，这些物质对大脑有一定的营养作用，能促进智力发育，提高记忆力。适量食用核桃仁可辅助改善思维迟钝、反应变慢等现象。
3.增强记忆力
核桃仁含有丰富的磷脂类物质以及维生素E，能够增加细胞膜的流动性，从而提高信息传递效率，达到增强记忆力的目的。对于经常用脑过度导致的记忆力减退的人群有较好的缓解效果。
4.抗衰老
由于核桃仁中含有的抗氧化剂可以清除体内的自由基，减少其对机体组织的损伤，所以能达到一定的抗衰老目的。日常可以通过吃核桃仁的方式补充上述成分，进而延缓衰老进程。
5.润肠通便
核桃仁中含有较多油脂，能够润滑肠道，软化大便，使其易于排出。长期存在排便困难或便秘困扰者，可通过摄入核桃仁来改善症状。
需要注意的是，核桃仁虽然营养价值高，但不宜过量食用，否则可能会引起消化不良。另外，核桃仁含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用。
1.补肾固精
核桃仁入肾经，具有补肾的作用，因此可以起到固精的效果。通过补肾来达到固精的目的，适用于肾虚引起的遗精、早泄等症状。
2.健脑益智
核桃仁富含不饱和脂肪酸及多种微量元素，这些物质对大脑有一定的营养作用，能促进智力发育，提高记忆力。适量食用核桃仁可辅助改善思维迟钝、反应变慢等现象。
3.增强记忆力
核桃仁含有丰富的磷脂类物质以及维生素E，能够增加细胞膜的流动性，从而提高信息传递效率，达到增强记忆力的目的。对于经常用脑过度导致的记忆力减退的人群有较好的缓解效果。
4.抗衰老
由于核桃仁中含有的抗氧化剂可以清除体内的自由基，减少其对机体组织的损伤，所以能达到一定的抗衰老目的。日常可以通过吃核桃仁的方式补充上述成分，进而延缓衰老进程。
5.润肠通便
核桃仁中含有较多油脂，能够润滑肠道，软化大便，使其易于排出。长期存在排便困难或便秘困扰者，可通过摄入核桃仁来改善症状。
需要注意的是，核桃仁虽然营养价值高，但不宜过量食用，否则可能会引起消化不良。另外，核桃仁含糖量较高，糖尿病患者应谨慎食用。
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