苦瓜泡酒具有清热解毒、祛湿止痒、利尿消肿、养血明目、降血糖等功效与作用。由于苦瓜泡酒属于民间传统食疗方法，若想长期食用，建议咨询医生以确保安全有效。
1.清热解毒
苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，具有镇静、退热的功效，能起到清热解毒的作用。通过内服的方式摄入苦瓜中的奎宁，可以辅助治疗暑热烦渴、赤眼疼痛等不适症状。
2.祛湿止痒
苦瓜泡酒能够促进血液循环，提高身体的新陈代谢能力，从而达到祛湿的效果。同时还可以缓解因体内湿气过重而引起的瘙痒症状。对于存在湿疹、荨麻疹等皮肤疾病的人群而言，适当饮用苦瓜泡酒可减轻相关不适症状。
3.利尿消肿
苦瓜泡酒中含有的苦瓜素和维生素C等成分有利尿作用，有助于排出体内的废物和多余的水分。长期饮酒可能导致酒精性肝炎或脂肪肝等问题，因此应避免过度依赖苦瓜泡酒来解决水肿问题。
4.养血明目
苦瓜泡酒中的铁元素有利于红细胞的合成，从而发挥一定的补血效果；此外，苦瓜还含有丰富的胡萝卜素，在一定程度上也对眼睛有益。适量食用苦瓜泡酒可以帮助改善贫血引起的心慌、乏力等症状，也可以辅助缓解视力模糊的情况。
5.降血糖
苦瓜泡酒中的苦瓜皂苷具有降低血糖的作用，其可通过刺激胰岛β细胞分泌胰岛素来实现。对于糖尿病患者来说，每天适量饮用苦瓜泡酒可以帮助控制血糖水平。
需要注意的是，苦瓜泡酒虽然有一定的保健功效，但并不能替代药物进行治疗。另外，苦瓜属于寒凉食物，脾胃虚寒者不宜多食，以免加重病情。
1.清热解毒
苦瓜中含有生物碱类物质奎宁，具有镇静、退热的功效，能起到清热解毒的作用。通过内服的方式摄入苦瓜中的奎宁，可以辅助治疗暑热烦渴、赤眼疼痛等不适症状。
2.祛湿止痒
苦瓜泡酒能够促进血液循环，提高身体的新陈代谢能力，从而达到祛湿的效果。同时还可以缓解因体内湿气过重而引起的瘙痒症状。对于存在湿疹、荨麻疹等皮肤疾病的人群而言，适当饮用苦瓜泡酒可减轻相关不适症状。
3.利尿消肿
苦瓜泡酒中含有的苦瓜素和维生素C等成分有利尿作用，有助于排出体内的废物和多余的水分。长期饮酒可能导致酒精性肝炎或脂肪肝等问题，因此应避免过度依赖苦瓜泡酒来解决水肿问题。
4.养血明目
苦瓜泡酒中的铁元素有利于红细胞的合成，从而发挥一定的补血效果；此外，苦瓜还含有丰富的胡萝卜素，在一定程度上也对眼睛有益。适量食用苦瓜泡酒可以帮助改善贫血引起的心慌、乏力等症状，也可以辅助缓解视力模糊的情况。
5.降血糖
苦瓜泡酒中的苦瓜皂苷具有降低血糖的作用，其可通过刺激胰岛β细胞分泌胰岛素来实现。对于糖尿病患者来说，每天适量饮用苦瓜泡酒可以帮助控制血糖水平。
需要注意的是，苦瓜泡酒虽然有一定的保健功效，但并不能替代药物进行治疗。另外，苦瓜属于寒凉食物，脾胃虚寒者不宜多食，以免加重病情。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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