39问医生

盐里有亚铁氯化钾对人体不好吗

王志明内科主治医师

江西省中西医结合医院三级甲等

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盐里含有亚铁氯化钾对人体比较好。亚铁氰化钾是一种抗结剂，可防止食盐结块，避免细盐变成粗盐。目前市场上销售的盐几乎都是添加了亚铁氰化钾的食盐，不添加的只是无碘盐或大块的原始矿盐。目前对于亚铁氰化钾的争议，主要两个性质，一是在高温下会分解成为剧毒的氰化钾，二是与盐酸反应会生成剧毒的氢氰酸气体。

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2022-03-22 浏览100次

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