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病情描述：毛豆和黄豆一样吗
医生回答
赵梅 主治医师 三甲
全科
毛豆是未成熟的黄豆果实，两者来源于同一植物，但口感和用途不同。毛豆和黄豆均为大豆制品，其中含有丰富的蛋白质、碳水化合物及多种矿物质。但由于生长阶段和加工方式的不同，两者的口感和用途有所区别。除了作为食物外，黄豆还可用于制作豆腐、豆浆等食品，而毛豆则常用于烹饪或配菜。在食用毛豆时需注意控制摄入量，避免过量导致腹胀等不适症状。同时，对大豆及其制品过敏者应谨慎食用。 2024-01-12 08:18 举报
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