39问医生

杏鲍菇长白毛还能吃吗

李征 营养科 副主任医师
天津市第一中心医院 三级甲等
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杏鲍菇长白毛是不能食用的。

杏鲍菇是食用菌,具有较高的营养价值。杏鲍菇中的碳水化合物、钙、铁等物质含量较高,营养丰富。杏鲍菇中的有机酸具有促进消化液分泌的作用,从而增进食欲,促进胃肠道蠕动,有助于食物的消化吸收。此外,杏鲍菇中还含有丰富的膳食纤维,有助于维持正常的肠道功能,促进排便。但需注意,若患者发现杏鲍菇长白毛,是由于杏鲍菇变质引起,是不能食用的。变质的杏鲍菇可能会产生大量的霉菌,人体摄入后可能会引起食物中毒,从而出现腹胀、腹泻、恶心、呕吐等不适症状,对身体造成一定的伤害。

如果患者不慎食用长白毛的杏鲍菇,应及时去医院就诊,在医生的指导下进行催吐、洗胃等治疗。日常生活中,建议患者注意饮食健康,避免食用变质食物,以免对身体造成不良影响。

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2022-04-22 浏览100
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