39问医生

杏鲍菇放冰箱里长白毛毛还能吃吗?

任正新 全科 主治医师
河西学院附属张掖人民医院 三级甲等
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杏鲍菇放冰箱里长白毛毛不能继续食用。
杏鲍菇上的白毛是由霉菌滋生引起的,食用后可能导致胃肠不适甚至食物中毒。
如果杏鲍菇仅是表面有少量白色绒毛,并且没有异味或软烂现象,则可能是因为采摘后的呼吸作用导致的轻微氧化反应。此时可将杏鲍菇清洗干净后酌情食用。
在储存杏鲍菇时,应将其放置于通风、干燥的地方,避免接触水分以防其变质。同时也要注意观察,一旦发现异常应及时处理。
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2024-03-26 浏览100
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