菠菜一般能与猪肝一起吃，通常不会对身体健康造成影响。
菠菜属于一种比较常见的蔬菜，里面含有大量的维生素、胡萝卜素、碳水化合物、膳食纤维等营养成分，适当吃了之后，可以起到补充身体营养的作用，同时还可以促进肠胃蠕动，帮助食物消化。猪肝中的铁元素含量非常丰富，适当吃了之后可以起到辅助补血的效果，同时还可以改善缺铁性贫血。通常情况下菠菜和猪肝是可以一起吃的，两者的营养成分并不会发生冲突，也不会对身体健康造成影响，但是吃的时候需要根据自身的体质，然后选择合适的量，尽量不要一次性吃太多，避免加重胃肠道的负担，出现消化不良的症状。
对菠菜和猪肝过敏的人群，不建议吃，以免出现过敏症状。如果患者吃了菠菜和猪肝后出现了身体不适症状，则需要及时去医院就医治疗，以免延误病情。
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上海交通大学医学院附属瑞金医院
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