蚕蛹吃多了可能会中毒。蚕蛹是一种富含氨基酸和不饱和脂肪酸的高蛋白食品，是一种高营养食品，若是长时间放置蚕蛹会被细菌污染，使蚕蛹变质成为有毒的蚕蛹吃了会中毒。一些蚕蛹含有由蚕卵和蚕粪传播的变形虫病，食用蚕蛹后易发生中毒反应，蚕蛹中的一些有毒细菌、细菌和寄生虫虽然经过处理但并不完整，能使蚕体蛋白质变性并分解产生毒素，食用时也会中毒。
39问医生
蚕蛹吃多了有什么坏处
李征
营养科
副主任医师
天津市第一中心医院
三级甲等
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66
2022-08-11
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本内容不能代替面诊，如有不适请尽快就医
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