食用明胶一般对身体无害，但如果食用不当则可能会出现腹泻、胃痛、营养不良等危害。明胶是一种食品添加剂，主要由葡萄糖、氨基酸、牛磺酸等成分组成，是一种食品添加剂，一般对人体无害，在食品加工中起着稳定和保护的作用。
1、腹泻
明胶一般不会被胃肠道吸收，但是可以促进肠道蠕动，如果患者过量食用，可能会导致腹泻的情况。建议患者需要立即停止食用明胶，可以多喝水，促进身体新陈代谢，有利于明胶的排出。必要时，患者也可以在医生指导下使用蒙脱石散等药物进行治疗。
2、胃痛
明胶一般不会被胃肠道吸收，但其中含有一定的硫化氢、硫酸钙等成分，如果患者过量食用，可能会对胃肠道黏膜造成刺激，从而引起胃痛的情况。建议患者可以通过腹部按摩的方式，缓解胃痛的症状。必要时，患者也可以遵医嘱使用硫糖铝混悬凝胶、铝碳酸镁咀嚼片等药物进行治疗。
3、营养不良
明胶中含有丰富的蛋白质、氨基酸等营养物质，如果患者过量食用，可能会出现营养单一的情况，从而引起营养不良的情况。建议患者可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如牛奶、玉米等。必要时，患者也可以在医生指导下通过营养液的方式补充营养。
除此之外，食用明胶还可能会出现过敏反应、食物中毒等危害。因此，建议患者在日常生活中需要注意合理饮食，避免过量食用食用含有明胶的食物，以免对身体造成不必要的损害。
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