鱼胶一次吃多少，并没有明确规定，一般建议一次吃3-5g即可，以免加重胃肠道负担，引起消化不良症状。
鱼胶是一种营养价值比较高的食物，其中含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需的营养物质，有助于增强体质，维持机体正常的生理活动。鱼胶中还含有大量的胶原蛋白，适当食用可以增加皮肤的弹性，有助于保持皮肤的光滑和细腻。但是不建议一次性食用过多，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛、恶心等消化不良症状。
此外，对鱼胶过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。同时，患者在食用鱼胶期间，还应避免食用辛辣刺激性食物，如辣椒、花椒等，以免影响营养物质的吸收。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
首都医科大学附属北京儿童医院
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贵州省第二人民医院
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